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在這我也點了兩道壽司, 一道是海膽壽司, 另一道是比目魚壽司......
海膽壽司店家採用軍艦捲的做法, 上面配的不是黃瓜, 而是香菜.....
蠻特別的做法.......
海膽本身味道就很濃郁了, 所以這壽司不用沾醬就很好吃了.......
再來就是比目魚壽司, 店家採用半烤的方式, 把魚肉本身的油脂給逼出來......
這樣能更增添比目魚的美味.........
上面還有明太子點綴, 更能增添比目魚的風味.......
再來就是飛魚一夜乾, 它是對半剖開, 然後經過賽乾後烤來吃的......
這是日本傳統料理方式, 這道菜配清酒很搭......
有機會的話, 大家可以來這吃吃看.......
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亦軒坊
地址: 台北市辛亥路二段171巷25號
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以勒小組 
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