逛完赤崁樓後, 僅街著有一家甜點店一直是我巷去的地方, 那就是"櫻波布丁".......
這家店在台南很有明, 與當地的"依雷特布丁"齊名.......
有些網友會介紹這家店.......
這是這布丁的包裝, 我當時去的時候還沒更名, 當時名字還是叫"銀波".......
順便介紹一下這家店的歷史了........
這家店從日據時代就開始開設, 當時是一間茶屋, 後來因他們的烤布丁賣的很好, 所以決定專賣烤布丁......
"銀波布丁"這名自就是這樣來的.......
他們的招牌就是我當時買的日式烤布丁.......
這是這布丁的表面, 看起來還是有氣孔, 不像一般布丁表面那麼光滑, 可見用手工作的就是不一樣.......
吃了一口以後, 感覺味道跟以前小時後在"方鄰餐廳"吃的布丁一樣.......
(六年級生應該知道"方鄰餐廳"吧!! 後來不知什麼原因沒經營....)
這布丁吃起來苦中帶甜, 很有日本的味道.......
更特別的是, 它的焦糖是呈液體狀, 不像一般的焦糖呈黏著狀.......
這算是台南新名產, 來到台南, 可以來到這家店嚐嚐看.......
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櫻波布丁
地址: 台南市民族路二段112-3號
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