台南小吃, 相信大家都而熟能詳......
但浮水魚羹, 住北部的人都吃過嗎?......
這是我在赤崁樓附近發現的店家, 它有三十年歷史......
它主要的招牌就是浮水魚羹......
他們的菜單都是在牆上, 要拍的話不方便.....
當時我來這也點了不少菜, 第一道就是炒米粉.....
台語好像倒過來唸, 稱此為"米粉炒"......
它的料理方式就跟北部一樣, 就是上面加了一些肉燥, 還有豆芽菜......
這簡單, 類似乾麵的料理手法, 卻能襯托出它的美味.......
(接下來待續.....)
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以勒小組 
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