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選用的醬料, 都是一樣, 有辣椒醬油跟豆瓣醬.....
我比較喜歡用辣椒醬油, 用生辣椒做的辣椒醬油......
辣度反而會倍增......
喜歡吃辣的人, 可以試試看這醬料......
再來就是鴨肉本身了.......
一般來講, 薑母鴨的鴨肉都很硬, 很難啃......
但這不會, 這鴨肉比較軟, 牙齒輕輕一碰, 很快骨肉分離......
鴨肉也有吸飽湯汁, 所以還能吃的到湯汁的味道.......
(接下來待續.....)
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以勒小組 
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